Vivir de acuerdo a los ciclos naturales es sabiduría, no atraso

“Mamá, cuándo vamos a comer cerezas” “No es tiempo, Paco, no es tiempo”

No es la prehistoria, no es atraso, no es un cateto, no es un anacronismo. No, no es nada de eso. Sencillamente es vivir de acuerdo con la naturaleza; vivir al ritmo de sus ciclos. En un tiempo se cogen las almendras, después se van partiendo para tener todo el año, lo mismo se hace con las nueces, o con los melones que se colgaban hasta que se gastaban, o las verduras y hortalizas que se convertían en conservas para el año, o las carnes de membrillo, el pan de higo, los licores…

Eran sabidurías populares de cuando olíamos a tierra

Simplemente la mano y sabidurías humanas, muchas heredadas, eran capaces de extender los alimentos el mayor tiempo posible. Entonces éramos parte de la naturaleza y le teníamos un enorme amor y respeto. El mismo que se tiene a una madre. Incluso en las comidas había quien daba las gracias por los alimentos que iban a tomar. Unos lo hacían por motivos religiosos y otros por agradecimiento a la madre Tierra. Ahora creemos que nos lo merecemos todo y sólo le damos gracias al dinero.

No, no era atraso. Era vivir en equilibrio con la naturaleza

El atraso y falta de sentido común es comerte unas uvas, unos aguacates o unos espárragos a destiempo, cuando la tierra en la que vivimos no nos lo da. En esto los grandes centros comerciales tienen mucho que ver. Quieren todo tipo de alimentos los 365 días del año, o 366 en los bisiestos. Nos han maleducado y con ello contribuimos a la insostenibilidad, porque eso de traer frutas de miles de kilómetros de distancia, con ingente gasto de energía contribuye a llenar la atmósfera de gases nocivos.

No, no es atraso, es sabiduría.

La de saber vivir en equilibrio con la naturaleza a la cual pertenecemos. La de dejar como herencia el mejor planeta para nuestras futuras generaciones.